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Fregola sarda con ragout di mare e bottarga di Cabras
Fregola sarda con ragout di mare e bottarga di Cabras
€13,00

Ristorante Maffei

Fregola sarda con ragout di mare e bottarga di Cabras

Fregola sarda con ragù di mare condita con bottarga di Cabras!

Fregola: pasta di grano duro.
Ragù di mare: gamberi, cozze, triglia, calamari, pomodoro, olio, sale, pepe, farina di riso, basilico.
Estratto di crostacei: sedano, carota, cipolla, gamberi.
Bottarga di Cabras: uova di muggine, sale.

Mettere la fregola in un pentolino con bordi alti, aggiungere circa 200 ml di acqua ed il ragout di mare.

Lasciare cuocere per 4/5 minuti e terminare il piatto con un filo d’olio d’oliva.

Una volta impiattata decorare con la bottarga di Cabras.

Per la consegna del prodotto è possibile scegliere tra due modalità:

  1. Local Delivery: consegna a domicilio disponibile su tutto il territorio veronese. La consegna avverrà entro 24 ore all'interno della città di Verona, entro massimo 24 ore all'interno della provincia.
    Local Delivery è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.
  2. Ritiro in Sede: è possibile ritirare gratuitamente il proprio ordine all'indirizzo Piazza Erbe 38, 37121, Verona. I prodotti saranno disponibili per il ritiro a partire da 2 ore dopo la ricezione dell'ordine. 

Per i vini è disponibile anche una Spedizione tramite corriere su tutto il territorio italiano. La spedizione è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.

Per maggiori informazioni consulta la pagina Spedizioni e Consegne.

INGREDIENTI

Fregola: pasta di grano duro.
Ragù di mare: gamberi, cozze, triglia, calamari, pomodoro, olio, sale, pepe, farina di riso, basilico.
Estratto di crostacei: sedano, carota, cipolla, gamberi.
Bottarga di Cabras: uova di muggine, sale.

PREPARAZIONI

Mettere la fregola in un pentolino con bordi alti, aggiungere circa 200 ml di acqua ed il ragout di mare.

Lasciare cuocere per 4/5 minuti e terminare il piatto con un filo d’olio d’oliva.

Una volta impiattata decorare con la bottarga di Cabras.

CONSEGNE

Per la consegna del prodotto è possibile scegliere tra due modalità:

  1. Local Delivery: consegna a domicilio disponibile su tutto il territorio veronese. La consegna avverrà entro 24 ore all'interno della città di Verona, entro massimo 24 ore all'interno della provincia.
    Local Delivery è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.
  2. Ritiro in Sede: è possibile ritirare gratuitamente il proprio ordine all'indirizzo Piazza Erbe 38, 37121, Verona. I prodotti saranno disponibili per il ritiro a partire da 2 ore dopo la ricezione dell'ordine. 

Per i vini è disponibile anche una Spedizione tramite corriere su tutto il territorio italiano. La spedizione è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.

Per maggiori informazioni consulta la pagina Spedizioni e Consegne.