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Ristorante Maffei

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Un percorso guidato per assaggiare la migliore esperienza del Ristorante Maffei... a casa tua!

PLUMA IBERICA, INDIVIA BELGA, SALSA DI MELE ALLA SENAPE

PAPPARDELLE CON RAGU DI CORTILE, OLIVE TAGGIASCHE E RICOTTA AFFUMICATA

GUANCETTA DI MANZO BRASATA CON CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E SALSA VERDE 

BROWNIES AL CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA DI PISTACCHIO

pluma iberica, indivia belga, salsa di mele alla senape: senape, tracce di pepe, tracce di sesamo;
pappardelle con ragù di cortile, olive taggiasche e ricotta affumicata: sedano, glutine, lattosio, tracce di frutta a guscio, tracce di pepe, tracce di sesamo;
guancetta di manzo brasata con crema di patate allo zafferano e salsa verde: solfiti, sedano, tracce di pepe, tracce di sesamo, lattosio, glutine, pesce, uova;
brownies al cioccolato fondente con crema di pistacchio: latticini, uova, glutine, frutta a guscio.

Alcuni piatti possono contenere traccia di farina di riso e aromi.

Scaldare la pluma iberica in acqua bollente per 1/2 minuti, passarla poi in forno a 200°C per 2 minuti. Scaldare l'indivia anch'essa in forno per 2/3 minuti. Disporre sul piatto l'indivia, a seguire la pluma e decorare con la salsa di mele.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata fino a cottura desiderata (4/5 minuti), scolarla e saltarla in padella con il sugo aggiungendo un filo d’olio d’oliva.  Impiattare e cospargere il piatto con la ricotta affumicata.

Scaldare la guancetta all'interno del sacchetto per 4/5 minuti in acqua bollente. Trasferire in padella il tutto e scaldare per circa 3 minuti.  Scaldare la crema di patate al microonde per 2 minuti. Adargiarla sul piatto, aggiungere la guancetta e decorare con la salsa verde.

Scaldare i brownies 1 minuto al microonde. Decorare con la crema al pistacchio.

Per la consegna del prodotto è possibile scegliere tra due modalità:

  1. Local Delivery: consegna a domicilio disponibile su tutto il territorio veronese. La consegna avverrà entro 24 ore all'interno della città di Verona, entro massimo 24 ore all'interno della provincia.
    Local Delivery è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.
  2. Ritiro in Sede: è possibile ritirare gratuitamente il proprio ordine all'indirizzo Piazza Erbe 38, 37121, Verona. I prodotti saranno disponibili per il ritiro a partire da 2 ore dopo la ricezione dell'ordine. 

Per i vini è disponibile anche una Spedizione tramite corriere su tutto il territorio italiano. La spedizione è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.

Per maggiori informazioni consulta la pagina Spedizioni e Consegne.

INGREDIENTI

pluma iberica, indivia belga, salsa di mele alla senape: senape, tracce di pepe, tracce di sesamo;
pappardelle con ragù di cortile, olive taggiasche e ricotta affumicata: sedano, glutine, lattosio, tracce di frutta a guscio, tracce di pepe, tracce di sesamo;
guancetta di manzo brasata con crema di patate allo zafferano e salsa verde: solfiti, sedano, tracce di pepe, tracce di sesamo, lattosio, glutine, pesce, uova;
brownies al cioccolato fondente con crema di pistacchio: latticini, uova, glutine, frutta a guscio.

Alcuni piatti possono contenere traccia di farina di riso e aromi.

PREPARAZIONI

Scaldare la pluma iberica in acqua bollente per 1/2 minuti, passarla poi in forno a 200°C per 2 minuti. Scaldare l'indivia anch'essa in forno per 2/3 minuti. Disporre sul piatto l'indivia, a seguire la pluma e decorare con la salsa di mele.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata fino a cottura desiderata (4/5 minuti), scolarla e saltarla in padella con il sugo aggiungendo un filo d’olio d’oliva.  Impiattare e cospargere il piatto con la ricotta affumicata.

Scaldare la guancetta all'interno del sacchetto per 4/5 minuti in acqua bollente. Trasferire in padella il tutto e scaldare per circa 3 minuti.  Scaldare la crema di patate al microonde per 2 minuti. Adargiarla sul piatto, aggiungere la guancetta e decorare con la salsa verde.

Scaldare i brownies 1 minuto al microonde. Decorare con la crema al pistacchio.

CONSEGNE

Per la consegna del prodotto è possibile scegliere tra due modalità:

  1. Local Delivery: consegna a domicilio disponibile su tutto il territorio veronese. La consegna avverrà entro 24 ore all'interno della città di Verona, entro massimo 24 ore all'interno della provincia.
    Local Delivery è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.
  2. Ritiro in Sede: è possibile ritirare gratuitamente il proprio ordine all'indirizzo Piazza Erbe 38, 37121, Verona. I prodotti saranno disponibili per il ritiro a partire da 2 ore dopo la ricezione dell'ordine. 

Per i vini è disponibile anche una Spedizione tramite corriere su tutto il territorio italiano. La spedizione è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.

Per maggiori informazioni consulta la pagina Spedizioni e Consegne.