ONLINE I NUOVI MENU AUTUNNALI
Box Pesce
Box Pesce
Box Pesce
Box Pesce
€95,00

Ristorante Maffei

Box Pesce

Un percorso guidato per assaggiare la migliore esperienza del Ristorante Maffei... a casa tua!

TARTAR DI GAMBERI CON BURRATA E POMODORO CONFIT

FREGOLA SARDA CON VONGOLE VERACI, CREMA DI PREZZEMOLO E BOTTARGA DI CABRAS

CATALANA DI ASTICE E GAMBERI CON VERDURE JULIENNE

CROSTATINA CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRUTTI ROSSI

Tartar di gamberi con burrata e pomodoro confit: crostacei, lattosio, tracce di pepe, tracce di sesamo;

Fregola sarda con vongole veraci, crema di prezzemolo e bottarga di Cabras: glutine, pesce, lattosio, molluschi, tracce di pepe, tracce di sesamo;

Catalana di astice e gamberi con verdure julienne: crostacei, glutine, tracce di pepe, tracce di sesamo, sedano;

Crostatina con crema alla vaniglia e frutti rossi: lattosio, glutine, uova.

Alcuni piatti possono contenere traccia di farina di riso, sesamo e simili, aromi.

Disporre nel piatto la burrata, adagiare sopra la tartar di gamberi, decorare con pomodoro confit e condire a piacimento.

Mettere la fregola in un pentolino con bordi alti, aggiungere circa 200 ml di acqua ed il
ragout di vongole. Lasciare cuocere per 4/5 minuti. Impiattare la fregola, aggiungere un filo d’olio d’oliva e decorare con la bottarga di Cabras.

Scaldare astice e gamberi
sotto vuoto in acqua bollente per circa 1 minuto.  Unire il pesce con le verdure a temperatura ambiente, condire con olio, sale e pepe a piacimento. Scaldare il pane in forno oppure in padella fino a doratura. Impiattare decorando con il pane.

 

Per la consegna del prodotto è possibile scegliere tra due modalità:

  1. Local Delivery: consegna a domicilio disponibile su tutto il territorio veronese. La consegna avverrà entro 24 ore all'interno della città di Verona, entro massimo 24 ore all'interno della provincia.
    Local Delivery è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.
  2. Ritiro in Sede: è possibile ritirare gratuitamente il proprio ordine all'indirizzo Piazza Erbe 38, 37121, Verona. I prodotti saranno disponibili per il ritiro a partire da 2 ore dopo la ricezione dell'ordine. 

Per i vini è disponibile anche una Spedizione tramite corriere su tutto il territorio italiano. La spedizione è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.

Per maggiori informazioni consulta la pagina Spedizioni e Consegne.

INGREDIENTI

Tartar di gamberi con burrata e pomodoro confit: crostacei, lattosio, tracce di pepe, tracce di sesamo;

Fregola sarda con vongole veraci, crema di prezzemolo e bottarga di Cabras: glutine, pesce, lattosio, molluschi, tracce di pepe, tracce di sesamo;

Catalana di astice e gamberi con verdure julienne: crostacei, glutine, tracce di pepe, tracce di sesamo, sedano;

Crostatina con crema alla vaniglia e frutti rossi: lattosio, glutine, uova.

Alcuni piatti possono contenere traccia di farina di riso, sesamo e simili, aromi.

PREPARAZIONI

Disporre nel piatto la burrata, adagiare sopra la tartar di gamberi, decorare con pomodoro confit e condire a piacimento.

Mettere la fregola in un pentolino con bordi alti, aggiungere circa 200 ml di acqua ed il
ragout di vongole. Lasciare cuocere per 4/5 minuti. Impiattare la fregola, aggiungere un filo d’olio d’oliva e decorare con la bottarga di Cabras.

Scaldare astice e gamberi
sotto vuoto in acqua bollente per circa 1 minuto.  Unire il pesce con le verdure a temperatura ambiente, condire con olio, sale e pepe a piacimento. Scaldare il pane in forno oppure in padella fino a doratura. Impiattare decorando con il pane.

 

CONSEGNE

Per la consegna del prodotto è possibile scegliere tra due modalità:

  1. Local Delivery: consegna a domicilio disponibile su tutto il territorio veronese. La consegna avverrà entro 24 ore all'interno della città di Verona, entro massimo 24 ore all'interno della provincia.
    Local Delivery è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.
  2. Ritiro in Sede: è possibile ritirare gratuitamente il proprio ordine all'indirizzo Piazza Erbe 38, 37121, Verona. I prodotti saranno disponibili per il ritiro a partire da 2 ore dopo la ricezione dell'ordine. 

Per i vini è disponibile anche una Spedizione tramite corriere su tutto il territorio italiano. La spedizione è gratuita per gli ordini superiori a 40€, mentre per gli ordini di importo inferiore il costo è pari a 10€.

Per maggiori informazioni consulta la pagina Spedizioni e Consegne.