Guancia brasata all'Amarone, purè di patate alle erbe e chips di topinambur
Da €14,00
INSALATA DI POLPO, PATATE, OLIVE TAGGIASCHE
Parmigiana di melanzane con crema di datterino
Da €13,50
Capesante scottate, burrata, caramello al caffè, indivia
GAMBERI ROSSI, POMODORO CONFIT, BURRATA
Catalana di astice e gamberi con mix di verdure
Da €50,00
Tiramisù al pandoro di Verona
Da €6,00
Tortino al cioccolato con crema al pistacchio
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI, CREMA DI PREZZEMOLO E BOTTARGA DI CABRAS
Da €13,00
FREGOLA SARDA CON RAGU DI MARE E BOTTARGA DI CABRAS
PLUMA IBERICA CON RADICCHIO CONFIT, SENAPE AL MIELE E MANDORLE TOSTATE
Da €17,00
Torta delle rose con zabaione al marsala
Fusilloni Monograno Felicetti con broccoli, Acciughe del Cantabrico e burrata
Polpo con spuma di patate, fagioli cannellini e scalogno
Da €17,50
PACCHERI CON SPADA, MELANZANE E PANE ALLA MENTA
ZUPPA DI PESCE CON CROSTONE
INSALATA DI GALLINA, CIPOLLA CARAMELLATA E CAPPUCCIO MARINATO
ORECCHETTE CON CALAMARI, OLIVE TAGGIASCHE E TIMO
FUSILLI MONOGRANO FELICETTI CON TOPINAMBUR, PISTACCHI, GUANCIALE E MONTE VERONESE
