Guancia brasata all'Amarone, purè di patate alle erbe e chips di topinambur
Da €14,00
Parmigiana di melanzane con crema di datterino
Da €13,50
Tiramisù al pandoro di Verona
Da €6,00
PLUMA IBERICA CON SPINACINO E SENAPE AL TARTUFO BIANCO
Da €17,00
Torta delle rose con zabaione al marsala
Tagliatelle con ragù di coniglio, olive taggiasche e tartufo nero
Fusilloni Monograno Felicetti con broccoli, Acciughe del Cantabrico e pane all’aglio nero
Da €13,00
FREGOLA SARDA CON RAGU DI MARE E BOTTARGA DI CABRAS
INSALATA DI POLPO, PATATE, OLIVE TAGGIASCHE
GAMBERI ROSSI, POMODORO CONFIT, BURRATA
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI, CREMA DI PREZZEMOLO E BOTTARGA DI CABRAS
Tortino al cioccolato con crema al pistacchio
Polpo con spuma di patate, fagioli cannellini e scalogno
Da €17,50
Cervo con more, salsa di cipolle e radicchio selvatico
Da €15,00
Scaloppa di foie gras, pere caramellate, pan brioches, Roquefort
